🍇 Grignolino
Eine helle rote Rebsorte aus dem Piemont; ihre Weine sind blass und herb.
Grignolino ist eine hellrote Traube aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Der Name stammt von einem piemontesischen Wort für „Kerne“: Die Beeren enthalten viele davon, und sie verleihen dem Wein seine Herbheit.
Die besondere Eigenschaft der Traube ist, dass die Schalen der Beeren dünn sind und wenig Farbe tragen. Deshalb ist der Wein hell, fast rosa, obwohl er technisch rot ist. Gleichzeitig hat er viel Tannin und Säure, daher schmeckt er frisch und straff. Das Aroma erinnert an Walderdbeere, weißen Pfeffer, Rose und trockene Kräuter.
Die besten Lagen für die Traube liegen in den Hügeln des Monferrato. Bekannte Weine sind Grignolino del Monferrato Casalese und Grignolino d'Asti. Die Traube ist anspruchsvoll: Sie reift nur schwer und bringt unregelmäßige Erträge, daher wird sie nicht sehr häufig angebaut.
Der Wein wird am besten jung und leicht gekühlt getrunken und passt gut zu leichten Snacks. Die Traube gehört zum italienischen Wein und zur allgemeinen Liste der Rebsorten.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Piedmont, 📍 Monferrato
- Hauptrebsorte in
- 📜 Grignolino del Monferrato Casalese, 📜 Grignolino d'Asti
Häufige Fragen
Was ist Grignolino?
Eine hellrote Traube aus dem Piemont, Italien.
Warum ist der Grignolino-Wein hell?
Die Beeren haben dünne Schalen mit wenig Farbstoff, daher kommt die Farbe hell heraus.
Wo gedeiht Grignolino am besten?
In den Hügeln des Monferrato im Piemont.
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