📍 Imeretien

Imeretien ist eine historische Region im Westen Georgiens. Ihre Hauptstadt ist Kutaissi. Die Region ist für eine ungewöhnliche Art der Weinbereitung bekannt: Imeretien gilt als das Land, in dem Wein in Qvevri gemacht wird, tönernen Gefäßen, die im Boden vergraben sind, allerdings mit nur wenig Schalen und Kernen. In Kachetien werden weit mehr Schalen verwendet.

Deshalb ist imeretischer Wein weicher, leichter und weniger tanninreich als kachetischer. Die wichtigste einheimische weiße Traube ist Tsolikouri, zu den roten gehören Argvetula Sapere und andere. Der Wein kann weiß oder rot sein.

Die Region hat geschützte Bezeichnungen, zum Beispiel Sviri und Obcha. Jede beschreibt Weine aus einem bestimmten Ort und aus bestimmten Trauben.

Imeretien gehört zum georgischen Wein und steht neben Kachetien als zweitwichtigste Region mit einem anderen, weicheren Stil. Auch die Tradition des Festmahls, der Supra, lebt hier weiter.