La Campofilone Pappardelle
La Campofilone Pappardelle: una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de La Campofilone (gama La Campofilone Pasta all'uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos (33,4 %).
La Campofilone Pappardelle es una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de la marca italiana La Campofilone. Forma parte de la gama La Campofilone Pasta all'uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos (33,4 %). Tiempo de cocción según la web oficial: 2–3 minutos. Formatos: 250 g. Proteínas: 16,6 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa.
Las cintas son la pareja tradicional del ragú de carne de cocción lenta, de las salsas de setas y de los aliños de mantequilla. Platos clásicos con esta forma: salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos (33,4 %) |
|---|---|
| Duración | 2–3 min |
| Uso | Salsa boloñesa |
| Gama de la casa | La Campofilone Pasta all'uovo |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- La Campofilone Pasta all'uovo, Pappardelle
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece La Campofilone Pappardelle?
2–3 minutos según la web oficial de La Campofilone.
¿Cuáles son los ingredientes de La Campofilone Pappardelle?
Sémola de trigo duro, huevos frescos (33,4 %).
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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