La Campofilone Pasta all'uovo

Gama de pasta ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 4 Actualizado: 27.10.2026

Línea de pasta al huevo de La Campofilone con 33,4 % de huevo: fettuccine, tagliatelle, pappardelle, linguine, chitarra y más, también aromatizadas, ecológicas e integrales.

La Campofilone Pasta all'uovo es la línea principal de pasta al huevo de La Campofilone, un fabricante de pasta vinculado a una explotación agrícola de Campofilone, en la provincia de Fermo (Marcas, Italia). Es pasta seca al huevo elaborada con sémola de trigo duro y huevos frescos, que suponen el 33,4 % de los productos clásicos. La empresa afirma que cultiva y almacena su trigo duro en la región de las Marcas y que los huevos proceden de gallinas criadas en suelo y alimentadas con cereales sin OGM. La masa se trefila con moldes de bronce a baja temperatura y se seca lentamente por debajo de 36 °C.

La línea incluye cintas y formatos cortos: fettuccine, tagliatelle, pappardelle, linguine, pasta alla chitarra y los más finos fili di chitarra (espaguetis alla chitarra), maltagliati, strozzapreti, penne rigate, gramigna, gnocchetti, pequeños quadrucci y sorprese para caldo, además de las láminas La Sfoglia para lasaña. Hay fettuccine aromatizados con espinacas, boletus, limón, naranja, salvia, guindilla o huevos de codorniz (35 %), y linguine con trufa y con tinta de sepia. Una serie ecológica BIO y una serie integral con sémola de trigo duro integral se venden aparte.

Las cintas se cuecen en 1–2 minutos, los quadrucci y maltagliati en 2–3 minutos, los penne rigate en 6–7 y los gnocchetti en 8–10 minutos. Un paquete de 250 g rinde cuatro raciones. Los Maccheroncini di Campofilone IGP tienen su propia página.

Datos

Materia prima	Sémola de trigo duro, huevos frescos (33,4 %)
Uso	Pasta al huevo para ragú, salsas de nata y verduras, lasaña y caldo

Qué incluye

Relaciones principales. Haz clic en un tema para abrirlo.

Cómo se relaciona con el tema «Pasta»

La Campofilone Pasta all'uovo → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta

Relaciones

Qué contiene: 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro, Harina integral
Forma parte de: La Campofilone, Pasta al huevo
Similares y diferentes: Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Linguine, Spaghetti alla chitarra, Strozzapreti, Penne, Láminas de lasaña, Maltagliati

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes lleva La Campofilone Pasta all'uovo?

Sémola de trigo duro y huevos frescos (33,4 %); las versiones aromatizadas añaden, por ejemplo, espinacas, setas o limón.

¿Cuánto tiempo se cuece?

Las cintas 1–2 minutos, quadrucci y maltagliati 2–3, penne rigate 6–7 y gnocchetti 8–10 minutos.

Qué leer después

🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
Linguine — Pasta seca larga de sección aplanada y ligeramente convexa, como una pequeña tagliatella plana y estrecha; los fabricantes la presentan como la pasta larga ligur para el pesto.
Harina integral — Harina del grano entero, con salvado y germen, para la pasta integral, con más fibra.
Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
Láminas de lasaña — Láminas de pasta anchas, planas y rectangulares que se montan en capas con salsa y se hornean en la lasaña; Barilla, por ejemplo, las elabora con sémola de trigo duro y huevos frescos.

Fuentes

Todos los temas