Benedetto Cavalieri Calamarata n.39
Benedetto Cavalieri Calamarata n.39 : une grosse pâte sèche courte en forme de tube de Benedetto Cavalieri (gamme Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro).
Benedetto Cavalieri Calamarata n.39 est une grosse pâte sèche courte en forme de tube de la marque italienne Benedetto Cavalieri. Le produit fait partie de la gamme Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro. Dans la numérotation de Benedetto Cavalieri, ce format porte le n° 39.
Temps de cuisson selon le site officiel : 13–14 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 15 mm, diamètre 25 mm. Conditionnements : 500 g, 2 kg. Protéines : 12,5 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ces larges tubes conviennent aux fruits de mer, au ragù napolitain et aux sauces tomate riches ; on peut aussi les farcir et les gratiner. Plats classiques avec cette forme : pasta alla Norma et amatriciana. Allergènes : gluten. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur 100 % italien |
|---|---|
| Durée | 13–14 min |
| Usage | Pasta alla Norma, amatriciana |
| Gamme de la maison | Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro, Calamarata
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Benedetto Cavalieri Calamarata n.39 ?
13–14 minutes selon le site officiel de Benedetto Cavalieri.
Que signifie n.39 dans le nom Benedetto Cavalieri Calamarata n.39 ?
C'est le numéro du format dans le catalogue de Benedetto Cavalieri : il désigne cette coupe précise. Les autres marques ont leur propre numérotation.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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