Benedetto Cavalieri Gramigna n.21
Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 : une pâte sèche courte en tube recourbé de Benedetto Cavalieri (gamme Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro).
Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 est une pâte sèche courte en tube recourbé de la marque italienne Benedetto Cavalieri. Le produit fait partie de la gamme Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro. Dans la numérotation de Benedetto Cavalieri, ce format porte le n° 21.
Temps de cuisson selon le site officiel : 9–10 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 40 mm, diamètre 3,20 mm. Conditionnements : 500 g. Protéines : 12,5 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
La courbe retient la sauce : la forme convient aux sauces au fromage, aux soupes de légumineuses et aux gratins. Plats classiques avec cette forme : cacio e pepe. Allergènes : gluten. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur 100 % italien |
|---|---|
| Durée | 9–10 min |
| Usage | Cacio e pepe |
| Gamme de la maison | Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 ?
9–10 minutes selon le site officiel de Benedetto Cavalieri.
Que signifie n.21 dans le nom Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 ?
C'est le numéro du format dans le catalogue de Benedetto Cavalieri : il désigne cette coupe précise. Les autres marques ont leur propre numérotation.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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