De Carlonis Pappardelle
De Carlonis Pappardelle : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de De Carlonis (gamme De Carlonis Pasta secca all'uovo).
De Carlonis Pappardelle est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne De Carlonis. Le produit fait partie de la gamme De Carlonis Pasta secca all'uovo.
Conditionnements : 250 g, 1 kg. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température (environ 24–32 heures).
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule d'origine italienne et œufs frais (35 %) |
|---|---|
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | De Carlonis Pasta secca all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Carlonis Pappardelle → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule
- Fait partie de
- De Carlonis Pasta secca all'uovo, Pappardelle
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de De Carlonis Pappardelle ?
Semoule d'origine italienne et œufs frais (35 %). La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet.
Avec quoi servir De Carlonis Pappardelle ?
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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