🌿 Goutte-à-goutte

L'irrigation goutte à goutte consiste à apporter l'eau par des tuyaux dont elle s'écoule directement jusqu'aux racines de chaque vigne. Un tuyau fin percé de petits trous est posé le long du rang de vigne. L'eau coule lentement et n'atteint que l'endroit où elle est nécessaire.

Le système économise l'eau par rapport à l'irrigation classique, où un champ est inondé ou aspergé. Dans les régions chaudes et sèches, il aide la vigne à survivre à la sécheresse, et là où l'irrigation est autorisée, il rend les rendements plus réguliers. L'engrais dissous dans l'eau peut être apporté par les mêmes tuyaux.

L'arrosage influence le vin. Trop d'eau dilue les baies et réduit la concentration des saveurs, tandis qu'un léger manque d'eau donne des baies plus concentrées. Les viticulteurs arrosent donc avec précaution. Dans certains pays d'Europe, l'irrigation des vignobles est encadrée par des règles et n'est autorisée que les années sèches. L'irrigation goutte à goutte est devenue le mode d'irrigation le plus courant des vignobles, par exemple en Australie, en Californie et au Chili.