🌿 Climat méditerranéen

Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Il règne autour de la mer Méditerranée et, en certains endroits, sur d'autres continents, comme la Californie et le Chili.

Ce climat convient aux raisins. Un long été ensoleillé aide les baies à bien mûrir et à accumuler le sucre. La pluie tombe surtout en hiver, si bien que la vigne a besoin de moins d'humidité en été et que les maladies sont généralement moins nombreuses. L'inconvénient est que, par forte chaleur, la vigne souffre de la sécheresse et les baies peuvent surchauffer.

Dans ces régions, les vignes sont souvent conduites en gobelet. Il s'agit d'un cep bas, sans support : les feuilles ombragent les grappes, et les racines descendent profondément dans le sol. Le climat méditerranéen fait partie de la liste générale des climats viticoles. Il tend à donner des vins riches et puissants, à la saveur fruitée dense, surtout en Espagne, en Italie, en Grèce et dans le sud de la France.