La Campofilone Linguine al Tartufo Nero
La Campofilone Linguine al Tartufo Nero : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de La Campofilone (gamme La Campofilone Pasta all'uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais (33,4 %), truffe noire.
La Campofilone Linguine al Tartufo Nero est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne La Campofilone. Le produit fait partie de la gamme La Campofilone Pasta all'uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais (33,4 %), truffe noire. Temps de cuisson selon le site officiel : 1–2 minutes. Dimensions indiquées par la marque : largeur 2,3 mm. Conditionnements : 250 g. Protéines : 16,4 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais (33,4 %), truffe noire |
|---|---|
| Durée | 1–2 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | La Campofilone Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- La Campofilone Pasta all'uovo, Linguine
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire La Campofilone Linguine al Tartufo Nero ?
1–2 minutes selon le site officiel de La Campofilone.
Quels sont les ingrédients de La Campofilone Linguine al Tartufo Nero ?
Semoule de blé dur, œufs frais (33,4 %), truffe noire.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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