Lubella Cannelloni

Lubella Cannelloni est une grande pâte sèche à farcir et à gratiner de la marque polonaise Lubella. Le produit fait partie de la gamme Lubella Klasyczny.

Ingrédients : semoule de blé dur. Protéines : 12 g pour 100 g.

On la garnit généralement de ricotta, de viande ou de légumes, on la nappe de sauce et on la passe au four. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten (blé). Peut contenir des traces de soja et de moutarde. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. On compte en général environ un litre d'eau et 7 à 10 g de sel pour 100 g de pâtes. Lubella est une marque polonaise de Lublin, issue d'un moulin à vapeur de 1881 ; elle fabrique des pâtes depuis 1963 et appartient au groupe Maspex depuis 2003.