Lubella Cannelloni

Lubella Cannelloni é uma massa seca grande para rechear e gratinar da marca polaca Lubella. Faz parte da gama Lubella Klasyczny.

Ingredientes: sêmola de trigo duro. Proteínas: 12 g por 100 g.

Costuma rechear-se com ricotta, carne ou legumes, cobrir-se com molho e ir ao forno. Pratos clássicos com esta forma: molho à bolonhesa. Alergénios: glúten (trigo). Pode conter vestígios de soja e mostarda. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida. Uma regra habitual é cerca de um litro de água e 7–10 g de sal por cada 100 g de massa. A Lubella é uma marca polaca de Lublin que nasceu de um moinho a vapor de 1881; produz massa desde 1963 e pertence ao grupo Maspex desde 2003.