Med Podillia Hrechanyi med
Miel de sarrasin de l'entreprise Med Podillia, à Vinnytsia.
Med Podillia Hrechanyi med est un miel de sarrasin de l'entreprise Med Podillia, à Vinnytsia. Les abeilles le produisent à partir du nectar du sarrasin en fleur, culture répandue en Ukraine ; selon l'entreprise, un hectare donne environ 60 kg de miel.
Ce miel a un arôme âpre bien à lui, et sa couleur va du jaune rougeâtre au brun foncé. L'entreprise décrit un goût épicé qui chatouille un peu la gorge. Le miel de sarrasin cristallise plus vite que les autres et prend une texture de bouillie. Sa récolte prolonge la fin de la miellée de tilleul. Sur la photo du producteur, ce miel sombre est conditionné en seaux plastiques.
Pourquoi c'est important pour vous : le sarrasin épaissit vite ; si vous préférez un miel liquide, prenez de petits contenants et attendez-vous à la cristallisation.
Faits
| Pays | Ukraine |
|---|---|
| Origine botanique | Sarrasin |
| Couleur | Jaune rougeâtre à brun foncé |
| Goût | Épicé, arôme âpre |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Med Podillia Hrechanyi med → similaire → Miel de sarrasin → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
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- Miel de sarrasin
Questions fréquentes
Pourquoi le sarrasin Med Podillia épaissit-il si vite ?
L'entreprise indique que le miel de sarrasin cristallise plus vite que les autres et devient pâteux.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.