Panzani Fermes & Généreuses
Gamme Panzani de pâtes sèches épaisses et fermes au blé français, moulées au bronze : spaghetti, mezzati, penne rigate, fusilli, rigatoni, coquillettes.
Panzani Fermes & Généreuses est une gamme Panzani de pâtes sèches plus épaisses qui tiennent bien à la cuisson. Ses six formes sont spaghetti, mezzati (tubes courts), penne rigate, fusilli, rigatoni et grandes coquillettes.
Selon le site officiel, les pâtes sont façonnées dans un moule en bronze traditionnel, qui leur donne une surface légèrement rugueuse pour mieux accrocher la sauce que les pâtes lisses. Elles restent fermes et ont une texture épaisse, d'où leur nom. Elles sont fabriquées en France avec du blé français (produits portant le logo « Blé 100 % français ») ; le paquet de spaghetti affiche le Nutri-Score A. En 2026, les grandes coquillettes ont reçu un prix Marmiton « Made in France ».
La gamme convient aux sauces copieuses et aux plats où les pâtes doivent rester fermes, comme les gratins et les sauces à la viande. Le moule en bronze est une marque de la fabrication traditionnelle des pâtes sèches de blé dur, dont relève la gamme.
Faits
| Matière première | Blé (français) ; moule en bronze |
|---|---|
| Usage | Pâtes épaisses pour sauces copieuses et gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Panzani Fermes & Généreuses → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Panzani, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Rigatoni
Questions fréquentes
Qu'ont de particulier les Panzani Fermes & Généreuses ?
Plus épaisses, elles sont moulées au bronze ; leur surface légèrement rugueuse retient la sauce.
Quelles formes compte la gamme ?
Spaghetti, mezzati, penne rigate, fusilli, rigatoni et grandes coquillettes.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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