Spaghetti

Forme de pâtes ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 2 Mis à jour: 27.10.2026

Autres noms: spaghettis

Pâte sèche longue et fine, à section ronde, faite de semoule de blé dur.

Les spaghetti sont une pâte longue et fine à section ronde, l'un des formats les plus connus de la pâte sèche italienne. Le mot est le pluriel de spaghetto, diminutif de spago, « ficelle » ; De Cecco note que spaghetto figure dans le dictionnaire italien de Tommaseo et Bellini (1819).

Selon la loi italienne (DPR 187/2001, art. 6), la pâte sèche est faite de semoule de blé dur ; la farine de blé tendre est interdite dans la pâte sèche vendue en Italie, avec une tolérance de 3 % au plus.

De Cecco indique 12 minutes pour ses Spaghetti n° 12, al dente en 10, en paquets de 500 g et 3 kg. Le producteur les juge polyvalents : ils s'accordent avec des sauces de poisson, de viande, de légumes ou de fromage, ou simplement avec de l'huile d'olive extra vierge et du parmesan. Les temps de cuisson varient selon la marque et l'épaisseur ; suivez le paquet.

Faits

Matière première	Semoule de blé dur ²
Durée	De Cecco n° 12 : 12 min, al dente 10 min ¹
Usage	Sauces de poisson, viande, légumes ou fromage, ou huile d'olive et parmesan ¹

Ce qu’il comprend

Résultats : 316 sur 316

3 C

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Lien avec le thème « Pâtes »

Spaghetti → lié → 🧀 Pecorino ← lié ← 🍝 Pâtes

Liens

Utilisé dans: 🍝 Carbonara, 🍝 Cacio e pepe, 🌶️ Spaghetti aglio, olio e peperoncino, 🍅 Spaghetti alla puttanesca, 🐚 Spaghetti alle vongole, 🍝 Amatriciana, 🍆 Pasta alla Norma, 🍝 Pasta alla gricia, 🐟 Pasta con le sarde
Ce qu’il contient: Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
Fait partie de: Pâtes sèches de blé dur
Similitudes et différences: Linguine, Vermicelli, Spaghettoni, Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti, Bucatini, Capellini, Voiello Pasta Lunga, Bavette, Spaghetti alla chitarra, Bigoli
et 182 autres
Barilla I Classici, Barilla Al Bronzo, Barilla Integrale, Barilla Senza Glutine, Barilla Protein+, Delverde Pasta di Semola, Rummo Le Classiche, Divella Pasta di semola, Divella Pasta Trafilata al Bronzo, Rummo Le Biologiche, De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Integrale, De Cecco Pasta Bio, De Cecco High Protein, De Cecco Senza Glutine, Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Agnesi Pasta Lunga, Pasta Zara Linea Classica, Colavita Classic Cuts, Lubella Klasyczny, Lubella Pełne Ziarno, Lubella Express, Lubella Orkisz & Durum, Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga, Liguori Le Classiche IGP, Liguori Nero di seppia, Makarony Polskie Klasyczne, Di Martino Pasta di Gragnano IGP, Verrigni Trafilata in Oro, Verrigni Trafilata in Bronzo, Verrigni Aromi e Sapori, Verrigni Cappelli Bio, Martelli Pasta di Semola, Pastificio dei Campi Pasta Lunga, La Fabbrica della Pasta Pasta di Gragnano IGP, Il Re della Pasta Pasta Lunga, Pastai Gragnanesi Pasta Lunga, Afeltra 100% Grano Italiano, Rustichella d'Abruzzo Classica, Rustichella d'Abruzzo Chamhealthyon, Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida, Misko Vasiki Seira, Misko Chrysi Seira, Misko Olikis Alesis, Misko Miskotini & Extrafino, Faella Grandi Classici, D'Aniello Pasta Lunga IGP, Filiz Klasik, Gentile Pasta di Gragnano IGP, Pastificio Latini Linea Rossa, Pastificio Latini Cappelli 1915, Sorrentino i Lunghi IGP, Sorrentino i Lunghi BIO, AS Babuni Makarony Bezjajeczne, Banza Chickpea Pasta, Banza Brown Rice Pasta, Ronzoni Traditional, Ronzoni Whole Grain, Ronzoni Gluten Free, Ronzoni Protein, Melissa Klassiki Seira, Melissa Olikis Alesis, Melissa me Lachanika, Melissa Bio, Melissa Gluten Free, Melissa High Protein, Cantare Durum, La Molisana Le Classiche, Pici, Delverde Nidi, Delverde Wholewheat Organic, Rummo Senza Glutine, Divella Pasta Integrale 100% Grano Italiano, Divella Fantasie Ghiotte, Delverde Gluten Free, Rummo Le Integrali, Rummo Le Bio Integrali, Divella Pasta senza Glutine, Delverde Classic Range, Granoro I Classici, Granoro Bio, Rummo Linea Professionale, Rummo Maxima, Granoro Gluten Free, De Cecco Paste Speciali, Garofalo Strapasta, Garofalo Pasta Integrale Biologica, Garofalo Pasta Senza Glutine, Agnesi Le Rigatissime, Pasta Zara Linea Integrale, Pasta Zara Linea Biologica, Pasta Zara Linea Bio Integrale, Colavita Whole Wheat, Colavita Organic, Colavita Gluten Free, Lubella Dziecięce, Gallo Clásica, Panzani Longues classiques, Birkel's No.1, Birkel 7 Hühnchen, Panzani Les 3 Minutes, Gallo Pasta Fina, Panzani Fermes & Généreuses, Liguori Integrali BIO, Liguori Biodinamica IGP, Liguori Biologiche IGP, Liguori Gluten Free, Setaro Pasta di Semola, Setaro Integrale e Bio, Setaro Pasta Aromatizzata, Makarony Polskie Sorenti, Di Martino Formati Doppia Lunghezza, Di Martino Pasta BIO, Gallo Integral, 3 Glocken GENUSS PUR, 3 Glocken Die mag ich, Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro, Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica, Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza, La Fabbrica della Pasta Gli Integrali, Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP, Ducato d'Amalfi Pasta BIO, Mulino Pasta, Gallo Sin Gluten, Bernbacher Die Guten, Bernbacher Bella Pasta, Mancini Linea Classica, Mancini Linea Integrale, Mancini Grani Turanici, Lustucru Aux œufs frais, Lustucru Classiques, Afeltra Biologica 100% Grano Italiano, Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano, Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano, Rustichella d'Abruzzo Triticum, Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica, Rustichella d'Abruzzo PastaYoung, Lustucru 3 Minutes, Recheis Goldmarke, Recheis Original Tyroler Teigwaren, Bernbacher Vollkorn, Misko Choris Glouteni, Misko Protein, Felicetti Original, Felicetti Organic, Felicetti KAMUT, Felicetti Special, Monograno Felicetti, Faella Pasta Integrale, Filiz Tam Buğday, Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio, Melissa Chrysi Epilogi, La Campofilone Pasta di semola, ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta, ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta, ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta, Valfleuri Pâtes d'Alsace, Pâtes Grand'Mère Classiques, Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide, Pâtes Grand'Mère Complètes, Tress Bio Dinkel, Tress Exklusiv, Tress Pasta Tradizionale, La Molisana Le Integrali, La Molisana Le Biologiche, La Molisana Pasta Proteica, La Molisana Pasta Senza Glutine, Gallo Al Huevo, Gallo Al Bronce, Liguori Le Tradizionali IGP, Di Martino Barbie, La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati, La Fabbrica della Pasta Senza Glutine, Recheis Familie, Recheis Dinkel, Recheis Vollkorn, Recheis Glutenfrei, Recheis Lower Carb, Troccoli, ALB-GOLD Eiernudeln, Pastai Linea BIO, D'Aniello Pasta Senza Glutine
Dans d'autres thèmes: 🧀 Pecorino

Questions fréquentes

Combien de temps faire cuire les spaghetti ?

De Cecco indique 12 minutes pour ses Spaghetti n° 12, al dente en 10. Les temps varient selon la marque et l'épaisseur ; suivez le paquet.

De quoi sont faits les spaghetti ?

De semoule de blé dur. Selon le DPR 187/2001, la farine de blé tendre est interdite dans la pâte sèche vendue en Italie (3 % tolérés).

Que signifie le mot spaghetti ?

C'est le pluriel de spaghetto, diminutif de spago, « ficelle ».

Comparaisons

Spaghetti ou linguine : quelle différence

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