Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo
Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo : une grosse pâte sèche courte en forme de tube de Rustichella d'Abruzzo (gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingrédients : semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air.
Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo est une grosse pâte sèche courte en forme de tube de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air. Conditionnements : 250 g. Protéines : 15 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ces larges tubes conviennent aux fruits de mer, au ragù napolitain et aux sauces tomate riches ; on peut aussi les farcir et les gratiner. Plats classiques avec cette forme : pasta alla Norma et amatriciana. Allergènes : gluten, œuf.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air |
|---|---|
| Usage | Pasta alla Norma, amatriciana |
| Gamme de la maison | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Paccheri
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo ?
Semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air.
Avec quoi servir Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Uovo ?
Ces larges tubes conviennent aux fruits de mer, au ragù napolitain et aux sauces tomate riches ; on peut aussi les farcir et les gratiner.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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