🧑🌾 Trayeuse
Opératrice de traite mécanique : branche la machine, veille à l'hygiène de la mamelle.
Le trayeur (ou la trayeuse) est l'ouvrier qui trait les vaches. Autrefois, les vaches étaient traites à la main. Aujourd'hui, presque toutes les vaches des pays développés sont traites à la machine. Le métier s'appelle donc souvent « opérateur de machine à traire ».
Le travail suit un ordre précis. D'abord, le pis et les trayons sont nettoyés. Puis on pose les gobelets trayeurs. La machine alterne entre l'aspiration (le vide) et la pression normale, et le lait circule dans des tuyaux. Ensuite, il est filtré, refroidi et recueilli dans une grande cuve de refroidissement. Une traite à la machine dure en moyenne 5 à 7 minutes. Une vache est traite deux à trois fois par jour.
La clé du métier est la propreté. Si le matériel est sale, des bactéries pénètrent dans le pis, et la vache contracte une mammite, une inflammation de la mamelle. Le lait d'une vache malade est de moindre qualité. Le trayeur est l'un des premiers à remarquer ce genre de problèmes et il en avertit le vétérinaire. Le métier est très ancien. Le mot anglais « dairy » (laiterie) est lié à un vieux mot qui désignait une servante. Après tout, la traite était en général effectuée par des femmes — les laitières.
Son lien avec le lait
🧑🌾 Trayeuse → travaille avec → 🔄 Traite → donne → 🥛 Lait
Liens
- Travaille avec
- 🔄 Traite, ⚙️ Machine à traire
- Qui c’est
- 🧑 Être humain
- Fait partie de
- 🧑🌾 Métiers de la ferme
Questions fréquentes
Que fait un trayeur ?
Il prépare le pis pour la traite, pose la machine, veille à la propreté et à la bonne santé du pis, et s'assure que le lait est refroidi immédiatement.
Combien de fois par jour une vache est-elle traite ?
En général deux à trois fois par jour. Une traite à la machine dure en moyenne 5 à 7 minutes.
Pourquoi l'hygiène est-elle importante à la traite ?
Un matériel sale laisse entrer des bactéries dans le pis, et la vache peut contracter une mammite, une inflammation de la mamelle.
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