🍷 Bicchiere borgognone
Bicchiere dalla coppa molto tonda, per i vini rossi delicati.
Il bicchiere da Borgogna è un bicchiere molto arrotondato per i vini rossi delicati. Ha un ampio calice rotondo che si restringe verso l'alto, con pareti sottili. Il bicchiere prende il nome dalla Borgogna, dove si fa il Pinot Noir, e si adatta in particolare a quest'uva.
L'ampio calice dà al vino più spazio per entrare in contatto con l'aria. Si aprono i profumi fini del Pinot Noir, e il restringimento in alto raccoglie gli aromi e li dirige verso il naso. Il bicchiere si tiene per lo stelo, così la mano non scalda il vino. Se ne versa solo un po', circa un terzo, per poter far roteare il vino e respirare il profumo.
Il bicchiere da Borgogna è uno dei bicchieri per il rosso, ma il più arrotondato di essi. Il bicchiere bordolese è più alto e stretto e si adatta ai vini più pieni. Alla tavola di tutti i giorni non serve un bicchiere speciale: ne va bene uno pulito. Per gli appassionati però la differenza di forma è interessante, perché cambia davvero l'impressione dell'aroma.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Bicchiere da vino rosso
Domande frequenti
Che cos'è un bicchiere da Borgogna?
Un bicchiere molto arrotondato per i vini rossi delicati come il Pinot Noir.
Perché il bicchiere ha un calice ampio?
Perché il vino entri più a contatto con l'aria, e il restringimento in alto raccoglie gli aromi.
Come si tiene?
Per lo stelo, così la mano non scalda il vino.