🍷 Bicchiere da vino

Il calice da vino è un bicchiere con una coppa di vetro su uno stelo. È fatto per bere il vino e per coglierne l'aroma. Lo stelo permette di tenere il bicchiere senza riscaldare il vino con la mano. La coppa raccoglie i profumi e li indirizza verso il naso.

La forma del bicchiere è scelta in base al vino. Per il vino rosso si usa di solito un bicchiere con coppa ampia, così il vino può respirare. Per il bianco la coppa è più stretta, così il vino resta fresco più a lungo. Per lo spumante si usa il flûte, un bicchiere alto e stretto in cui le bollicine salgono più a lungo, oppure la coppa, una coppa larga e bassa. Per le degustazioni c'è il bicchiere ISO, un bicchiere standard da degustazione.

I bicchieri sono fatti dai soffiatori di vetro, artigiani che soffiano il vetro. Oltre alla lavorazione a mano esiste anche la produzione industriale. Il cristallo rende le pareti più sottili, cosa che molti apprezzano.

Il bicchiere è uno degli oggetti più familiari accanto al vino. Per confronto, il latte si beve dal bicchiere e il vino dal calice. La forma giusta aiuta un po' a percepire il gusto, ma non serve un bicchiere costoso.