🍷 Бургундский бокал

Бургундский бокал — очень пузатый бокал для нежных красных вин. У него широкая круглая чаша, которая сужается к верху, и тонкие стенки. Бокал назван по Бургундии, где делают пино нуар, и подходит именно для него.

Широкая чаша даёт вину больше места для контакта с воздухом. Тонкий аромат пино нуара раскрывается, а сужение сверху собирает запахи и направляет их к носу. Бокал берут за ножку, чтобы не греть вино рукой. Наливают немного, примерно на треть, чтобы вино можно было покрутить и вдохнуть аромат.

Бургундский бокал относится к бокалам для красного вина, но среди них он самый пузатый. Бордоский бокал выше и уже, он подходит для более плотных вин. Для обычного стола особого бокала не нужно: подойдёт любой чистый. Но любителям вина разница между формами интересна, потому что она действительно меняет впечатление от аромата.