Buldak

Buldak è una linea di noodles piccanti dell'azienda sudcoreana Samyang. Il primo Buldak Ramen, Hot Chicken Flavor Ramen, è uscito nell'aprile 2012; il sito del produttore lo definisce un'icona globale del piccante coreano e l'origine della «fire noodle challenge». Nel luglio 2019 le vendite del marchio Buldak hanno superato i mille miliardi di won.

Una confezione da 140 g di Buldak Ramen presente su Open Food Facts contiene noodles di grano (farina di frumento, olio di palma, glutine di frumento) e una parte di salsa a parte: salsa di soia, peperoni habanero e peperoncino, cipolla, aglio e aroma artificiale di pollo. Sopra si aggiungono scaglie di sesamo tostato e di alga nori. 100 g di prodotto secco forniscono 400 kcal e 3 g di sale.

Oltre al gusto originale, la linea comprende versioni carbonara e al formaggio, oltre a formati in tazza. L'assortimento esatto dipende dal paese di vendita.