🍇 Cesanese
Vitigno a bacca rossa del Lazio, in Italia, usato per i vini Cesanese del Piglio.
Il Cesanese è un'uva rossa del Lazio, nell'Italia centrale, intorno a Roma. Cresce sulle colline a est e a sud della capitale. Si distinguono due tipi principali: il Cesanese d'Affile, più piccolo e più pregiato, e il Cesanese Comune, più grande.
Il Cesanese è una delle principali uve rosse locali del Lazio. Da esso si ottengono vini a denominazione protetta: il Cesanese del Piglio, il Cesanese di Affile e il Cesanese di Olevano Romano, oltre ai vini delle zone di Anagni, Frusinate e Roma. Questi nomi sono legati a cittadine delle province di Frosinone e di Roma.
Il vino è rubino, morbido e speziato, con aromi di ciliegia, lampone, violetta e pepe. I tannini sono moderati e il gusto equilibrato. Esistono versioni secche e leggermente dolci. Si serve con carne alla griglia, pasta e formaggi.
Il Cesanese appartiene al vino italiano e al Lazio. Negli ultimi decenni l'interesse per quest'uva è cresciuto, e il vino ha cominciato a essere prodotto con maggiore serietà. L'alcol è per adulti.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Cesanese → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Lazio
- Vitigno principale in
- 📜 Anagni, 📜 Cesanese di Olevano Romano, 📜 Frusinate, 📜 Roma, 📜 Cesanese del Piglio, 📜 Cesanese di Affile / Affile
Domande frequenti
Che cos'è il Cesanese?
Un'uva rossa del Lazio, da cui si ottengono i vini del Cesanese del Piglio.
Che sapore ha il vino di Cesanese?
Rubino, morbido, con ciliegia, lampone, violetta e pepe.
Con cosa si serve?
Carne alla griglia, pasta e formaggi.
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