🍇 Cesanese
Uva tinta del Lacio, Italia, usada para los vinos Cesanese del Piglio.
La Cesanese es una uva tinta del Lacio, en el centro de Italia, alrededor de Roma. Crece en las colinas al este y al sur de la capital. Se distinguen dos tipos principales: la Cesanese d'Affile, más pequeña y más apreciada, y la Cesanese Comune, de mayor tamaño.
La Cesanese es una de las principales uvas tintas locales del Lacio. Con ella se elaboran vinos con nombre protegido: Cesanese del Piglio, Cesanese di Affile y Cesanese di Olevano Romano, además de vinos de las zonas de Anagni, Frusinate y Roma. Estos nombres están ligados a localidades de las provincias de Frosinone y Roma.
El vino es de color rubí, suave y especiado, con aromas de cereza, frambuesa, violeta y pimienta. Los taninos son moderados y el sabor equilibrado. Hay versiones secas y ligeramente dulces. Se sirve con carne a la parrilla, pasta y queso.
La Cesanese pertenece al vino italiano y al Lacio. En las últimas décadas ha crecido el interés por ella, y el vino empieza a elaborarse con más seriedad. El alcohol es para adultos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Lazio
- Uva principal en
- 📜 Anagni, 📜 Cesanese di Olevano Romano, 📜 Frusinate, 📜 Roma, 📜 Cesanese del Piglio, 📜 Cesanese di Affile / Affile
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Cesanese?
Una uva tinta del Lacio que da los vinos Cesanese del Piglio.
¿A qué sabe el vino de Cesanese?
Rubí, suave, con cereza, frambuesa, violeta y pimienta.
¿Con qué combina la Cesanese?
Con carne a la parrilla, pasta y queso.
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