🍇 Cesanese
Casta tinta do Lácio, Itália, usada no Cesanese del Piglio.
A Cesanese é uma uva tinta do Lácio, no centro de Itália, em torno de Roma. Cresce nas colinas a leste e a sul da capital. Distinguem-se dois tipos principais: a Cesanese d'Affile, menor e mais valorizada, e a Cesanese Comune, maior.
A Cesanese é uma das principais uvas tintas locais do Lácio. Dela se fazem vinhos com nome protegido: Cesanese del Piglio, Cesanese di Affile e Cesanese di Olevano Romano, bem como vinhos das zonas de Anagni, Frusinate e Roma. Estes nomes estão ligados a vilas das províncias de Frosinone e de Roma.
O vinho é rubi, macio e especiado, com aromas de cereja, framboesa, violeta e pimenta. Os taninos são moderados e o sabor equilibrado. Há versões secas e ligeiramente doces. Serve-se com carne grelhada, massas e queijo.
A Cesanese pertence ao vinho italiano e ao Lácio. Nas últimas décadas o interesse por ela cresceu, e o vinho começou a ser feito com mais seriedade. O álcool destina-se a adultos.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Lazio
- Casta principal em
- 📜 Anagni, 📜 Cesanese di Olevano Romano, 📜 Frusinate, 📜 Roma, 📜 Cesanese del Piglio, 📜 Cesanese di Affile / Affile
Perguntas frequentes
O que é a Cesanese?
Uma uva tinta do Lácio que dá os vinhos Cesanese del Piglio.
Que sabor tem o vinho de Cesanese?
Rubi, macio, com cereja, framboesa, violeta e pimenta.
Com que se serve a Cesanese?
Carne grelhada, massas e queijo.
Semelhantes
🍇 Malvasia del Lazio · 🍇 Cesanese d'Affile · 🍇 Trebbiano Giallo · 🍇 Abbuoto · 🍇 Giacchè · 🍇 Nero Buono di Cori