Serramel Mel de Carvalho da Serra da Malcata
Miele di quercia molto scuro e denso del nord della Serra da Malcata, raccolto a giugno e luglio, in vasetto da 300 g.
Serramel Mel de Carvalho da Serra da Malcata è il miele di quercia dell'azienda portoghese Serramel. Secondo il produttore, proviene dai giovani germogli della quercia e si produce a giugno e luglio nella parte settentrionale della Serra da Malcata, lungo le rive del fiume Côa, dove i querceti sono abbondanti.
Il miele è molto scuro ed estremamente denso. Il suo aroma ricorda il malto e, come scrive Serramel, è apprezzato da chi ama i prodotti meno dolci. In etichetta la dicitura inglese è oak honey. Vasetto da 300 g.
Perché ti importa: è un raro miele stagionale di un unico bosco, dal carattere maltato anziché floreale.
Dati
| Origine botanica | Giovani germogli di quercia |
|---|---|
| Regione | Nord della Serra da Malcata, rive del Côa |
| Stagione | Giugno–luglio |
| Colore | Molto scuro |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
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Collegamenti
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Domande frequenti
Quando si produce il miele di quercia Serramel?
Il produttore indica giugno e luglio, nei querceti del nord della Serra da Malcata.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.