🍇 Chambourcin

Chambourcin to czerwona odmiana hybrydowa. Wyhodował ją we Francji Joannes Seyve, a jest dostępna od lat 60. XX wieku. W jej pochodzeniu są różne gatunki amerykańskie z rodzaju Vitis oraz Vitis vinifera. Jak inne hybrydy powstała z krzyżowania różnych gatunków winorośli.

Odmiana ceniona jest za odporność na choroby i wilgotny klimat. Dlatego rośnie tam, gdzie zwykłe europejskie winogrona radzą sobie słabo: we wschodnich stanach USA, w Australii i w innych miejscach. W USA uważa się ją za jedną z najbardziej udanych czerwonych hybryd.

Wino z Chambourcin jest ciemne, z aromatem jagód i śliwki, miękkimi taninami i umiarkowaną kwasowością. Pije się je młode, ale czasem dojrzewa w beczce. W niektórych krajach odmiany używa się także do win różowych.

Chambourcin pokazuje, jak hodowcy próbują połączyć jakość wina z odpornością krzewu. Była też użyta jako rodzic nowszej odmiany, Regent.