🍷 Cricova

Cricova to mołdawska winnica pod stolicą, Kiszyniowem. Słynie z podziemnego miasta piwnic w dawnych kamieniołomach wapienia. Z tych podziemnych wyrobisk kiedyś wydobywano kamień budowlany, a później puste korytarze zaczęto wykorzystywać do przechowywania wina.

Piwnica jest ogromna: dziesiątki kilometrów podziemnych ulic. Ulice mają nazwy, jak w prawdziwym mieście, na przykład nazwy odmian winogron. Jest tu zawsze chłodno i wilgotno, z równą temperaturą przez cały rok, co jest idealne dla wina. Winnica produkuje wina musujące, a także czerwone i białe spokojne. W piwnicach przechowuje się też kolekcje butelek, w tym bardzo stare.

Cricova to piwnica winna w najdosłowniejszym sensie. Odwiedzają ją turyści, a wycieczki odbywają się małymi, specjalnymi pojazdami. Miejsce pokazuje, jak wyrobiska po wydobyciu kamienia stały się ważną częścią mołdawskiej kultury winiarskiej. Wino tutaj jest związane z historią i dumą kraju.