Faella Lumaconi

Faella Lumaconi to duży suchy makaron do faszerowania i zapiekania włoskiej marki Faella. Należy do linii Faella Linea Premium. Na oficjalnej stronie produkt oznaczono jako Pasta di Gragnano IGP — chronione oznaczenie geograficzne UE dla suchego makaronu wytwarzanego w Gragnano.

Skład: semolina z pszenicy durum i woda. Czas gotowania według oficjalnej strony: 11 min. Opakowania: 500 g. Białko: 13 g w 100 g.

Zwykle nadziewa się go ricottą, mięsem lub warzywami, polewa sosem i zapieka. Klasyczne dania z tym kształtem: sos boloński. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Faella to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego.