Faella Paccheri Senatore Cappelli

Faella Paccheri Senatore Cappelli to duży, krótki suchy makaron w kształcie szerokich rurek włoskiej marki Faella. Należy do linii Faella Linea Premium. Na oficjalnej stronie produkt oznaczono jako Pasta di Gragnano IGP — chronione oznaczenie geograficzne UE dla suchego makaronu wytwarzanego w Gragnano.

Skład: semolina z pszenicy durum odmiany Senatore Cappelli i woda. Czas gotowania według oficjalnej strony: 15 min. Opakowania: 500 g. Białko: 13 g w 100 g.

Szerokie rurki pasują do owoców morza, neapolitańskiego ragù i gęstych sosów pomidorowych, można je też nadziewać i zapiekać. Klasyczne dania z tym kształtem: pasta alla Norma i amatriciana. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej.