Gentile Spaghettone

Gentile Spaghettone to długi suchy makaron o okrągłym przekroju włoskiej marki Gentile. Należy do linii Gentile Pasta di Gragnano IGP.

Skład: semolina z pszenicy durum i woda. Czas gotowania według oficjalnej strony: 15–17 min. Opakowania: 500 g.

Długie okrągłe nitki pasują do sosów na oliwie, sosów pomidorowych i kremowych sosów z jajkiem i serem. Klasyczne dania z tym kształtem: aglio, olio e peperoncino, carbonara, cacio e pepe i puttanesca. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Gentile to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego.