🍾 Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Krug Grande Cuvée 173ème Édition to biały szampan bez rocznika z domu Krug z Reims.

Według domu ta Édition Krug Grande Cuvée powstała wokół zbiorów 2017: kupaż z 150 win z 13 różnych roczników, najmłodsze z 2017, najstarsze z 2001; wina rezerwowe stanowią 31 % kupażu. Dom co roku odnawia Grande Cuvée jako nową, numerowaną Édition.

Dom Krug ma siedzibę w Reims; założył go w 1843 roku Joseph Krug.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Brak roku na etykiecie oznacza, że to nie wino rocznikowe: dom może łączyć wina z różnych zbiorów. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.