🍇 Pinot Noir
Słynna czerwona odmiana z Burgundii we Francji, dająca lekkie, eleganckie wina i szampana.
Pinot Noir to czerwona odmiana z Burgundii we Francji. Daje lekkie, eleganckie wina o aromatach wiśni, malin i leśnego runa. Używa się jej także do Szampana, gdzie łączy się ją z Chardonnay i Pinot Meunier, oraz do win różowych. Jagody mają cienką skórkę, a grona są zbite, dlatego odmiana jest wymagająca i wrażliwa na pogodę.
Główną ojczyzną odmiany jest Burgundia, gdzie rośnie na wapiennych zboczach Côte d'Or. Są tu słynne stanowiska, takie jak Chambertin i Bonnes-Mares. Ważnymi obszarami są też Szampania i Badenia w Niemczech, gdzie nazywa się ją Spätburgunder. W ostatnich latach odmiana zyskała uznanie także w innych chłodnych regionach świata.
Pinot Noir jest bardzo dawna i często mutuje, dlatego ma wiele klonów i krewnych. Jest rodzicem wielu odmian. Na przykład Chardonnay powstało dawno temu z krzyżowania Pinot z inną odmianą, a Pinotage z krzyżowania z Cinsault. Jego wina pasują do drobiu, grzybów i lekkich dań z mięsa.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- Szwajcaria: 📍 Valais, 📜 Salgesch, 📜 Sierre, 📜 Saint-Léonard, 📜 Conthey, 📜 Chamoson, 📜 Leytron, 📍 Vaud, 📜 Lutry, 📜 Chardonne, 📜 Vevey-Montreux, 📍 Chablais, 📜 Aigle, 📜 Ollon, 📍 La Côte i jeszcze 35
Wielka Brytania: 📍 Anglia, 📜 English Wine, 📍 Południowo-wschodnia Anglia, 📜 Sussex, 📍 Kent, 📍 Surrey, 📍 Hampshire, 📍 Południowo-zachodnia Anglia, 📍 Kornwalia, 📍 Devon, 📍 Dorset, 📍 Wschodnia Anglia, 📍 Dolina Crouch (Essex), 📍 Suffolk, 📍 Dolina Tamizy i Chilterns i jeszcze 4
Niemcy: 📍 Baden, 📍 Ahr, 📍 Walporzheim/Ahrtal, 📍 Jezioro Bodeńskie (Badenia), 📍 Markgräflerland, 📍 Kaiserstuhl, 📍 Tuniberg, 📍 Brisgowia, 📍 Ortenau, 📍 Mainviereck, 📍 Palatinate, 📍 Południowy szlak winny, 📍 Rheingau, 📍 Wonnegau, 📍 Górny Neckar i jeszcze 1
Francja: 📍 Burgundy, 📍 Champagne, 📍 Alsace, 📍 Chablis i Grand Auxerrois, 📍 Côte de Nuits, 📍 Côte de Beaune, 📍 Côte Chalonnaise, 📍 Montagne de Reims, 📍 Dolina Marny, 📍 Côte des Bar, 📍 Centrum-Loara, 📍 Jura, 📍 Lorraine
Ukraina: 📍 Zakarpacie, 📍 Wynohradiw (Czorna Gora), 📍 Krym, 📍 Okolice Sudaku, 📍 Nowyj Świat, 📍 Okolice Sewastopola (południowo-zachodni Krym), 📍 Bałaklawa, 📍 Podole, 📍 Kanion Dniestru (Zaliszczyki), 📍 Obwód kijowski
Liechtenstein: 📍 Dolina Renu w Liechtensteinie (Oberland), 📍 Vaduz, 📍 Balzers, 📍 Triesen, 📍 Schaan, 📍 Unterland w Liechtensteinie, 📍 Eschen, 📍 Mauren
Belgia: 📍 Walonia, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Flandria, 📍 Hageland, 📍 Haspengouw, 📍 Heuvelland
Włochy: 📍 Aosta Valley, 📍 Lombardia, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese
Holandia: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Mergelland, 📍 Zeeland
Chorwacja: 📍 Chorwackie Wyżyny, 📍 Plešivica
Czechy: 📍 Bohemia, 📍 Mělník
Polska: 📍 Dolny Śląsk, 📍 Małopolska
Mołdawia: 📍 Cricova
Bośnia i Hercegowina: 📍 Bośnia
Albania: 📍 Południowo-wschodnia Albania (Korcza)
Portugalia: 📍 Távora-Varosa
Austria: 📍 Thermenregion
Węgry: 📍 Balatonboglár
Szwecja: 📍 Skania - Główna odmiana w
- Francja: 📜 Chambertin-Clos de Bèze, 📜 Clos de Vougeot, 📜 Gevrey-Chambertin, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Chambolle-Musigny, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Échezeaux, 📜 Grands-Échezeaux, 📜 La Tâche, 📜 Pommard, 📜 Romanée-Conti, 📜 Sancerre, 📜 Vosne-Romanée i jeszcze 74
Włochy: 📜 Prosecco, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese, 📜 Trento, 📜 Alta Langa, 📜 Pomino, 📜 Vigneti della Serenissima, 📜 Oltrepò Pavese metodo classico, 📜 Pinot nero dell'Oltrepò Pavese
Niemcy: 📍 Palatinate, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Rheingau, 📍 Ahr, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bürgstadter Berg
Węgry: 📜 Etyek sparkling wine, 📜 Etyek-Buda / Etyek-Budai
Austria: 📍 Thermenregion
Czechy: 📍 Bohemia
Belgia: 📜 Flemish quality sparkling wine - Powiązane z
- 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Vin gris, 🍷 Weissherbst, 🍷 Szampan, 🏷️ Grand Cru Burgundii
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące, 🍷 Wino różowe
- Potomstwo
- 🍇 Gamay, 🍇 Domina, 🍇 Bouvier, 🍇 Chasan, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Diolinoir, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Muscat Précoce de Saumur, 🍇 Buket, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 St. Laurent, 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinotage, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Noir Hâtif de Marseille, 🍇 César, 🍇 Carminoir, 🍇 Hebros
- Rodzice
- 🍇 Traminer
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Pinot Noir?
Z Burgundii we Francji.
Co z niego się robi?
Czerwone i różowe wina, a także Szampan i inne wina musujące.
Dlaczego uważa się ją za wymagającą?
Ma cienkie skórki i zbite grona, dlatego jest wrażliwa na pogodę i choroby.
Podobne
🍇 Chardonnay · 🍇 Chasselas · 🍇 Gamay · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Pinot Meunier · 🍇 Riesling