Melissa Olikis Alesis Trypita No 5

Melissa Olikis Alesis Trypita No 5 to długi, pusty w środku suchy makaron — gruba nitka z kanałem na całej długości greckiej marki Melissa. Należy do linii Melissa Olikis Alesis. W numeracji Melissa ten kształt ma nr 5: numer oznacza dokładnie ten krój i rozmiar w katalogu i na opakowaniu, a inne marki stosują własną numerację.

Oficjalna strona podaje główne składniki: 100% pełnoziarnista mąka z pszenicy durum. Czas gotowania według oficjalnej strony: 12–14 min.

Pusty środek wypełnia się sosem, dlatego to klasyka do sosów z guanciale, pomidorami i pecorino oraz do neapolitańskiego ragù. Klasyczne dania z tym kształtem: amatriciana i gricia. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej.