🥞 Syrniki
Z twarogu.
Syrniki to smażone placuszki z twarogu. Twaróg miesza się z mąką, jajkiem i cukrem. Czasem dodaje się wanilię, rodzynki lub suszone morele. Masę formuje się w małe placki, obtacza w mące i smaży na patelni na złoty kolor. W środku syrnik pozostaje miękki.
Nazwa pochodzi od słowa „syr”, czyli ser. Wśród Słowian wschodnich słowo to oznaczało także miękki twaróg. Dlatego syrniki robi się z twarogu, a nie z twardego sera. Nazywa się je także twarożnikami. Syrniki przygotowuje się w kuchni ukraińskiej, białoruskiej, litewskiej, łotewskiej i w innych. Podobna potrawa istnieje też w Niemczech.
Syrniki je się zwykle na śniadanie lub na deser. Podaje się je ze śmietaną kwaśną, dżemem, miodem lub roztopionym masłem. Są też syrniki na słono. Dobry syrnik wychodzi wtedy, gdy twaróg nie jest zbyt wilgotny.
Jak łączy się z mlekiem
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥣 Twaróg
- Gdzie się używa
- 🍳 Śniadanie
Najczęstsze pytania
Dlaczego syrniki nazywa się „serowymi” placuszkami, skoro są z twarogu?
Wśród Słowian wschodnich słowo „syr” (ser) oznaczało także miękki twaróg. Stąd nazwa.
Z czym je się syrniki?
Ze śmietaną kwaśną, dżemem, miodem lub roztopionym masłem.
Podobne
🥣 Płatki śniadaniowe · 🥣 Kasza
ℹ️ Produkty mleczne zawierają laktozę i białka mleka: przy nietolerancji laktozy lub alergii na białko mleka skonsultuj się z lekarzem.