🍇 Verdejo

Verdejo to biała hiszpańska odmiana winogron. Jest podstawą świeżych win z Rueda w regionie Kastylia i León. Rueda leży na wysokim płaskowyżu, gdzie noce są chłodne, a dni ciepłe, co pomaga odmianie zachować aromat.

Wino z Verdejo jest jasne, z aromatami ziół, cytrusów, kopru włoskiego i świeżo skoszonej trawy. Na końcu pojawia się przyjemna lekka gorycz. Zwykle pije się je młode i schłodzone, jako lekkie wino do przekąsek, ryb i sałatek. Istnieją też wina dojrzewające w beczkach, łagodniejsze i bogatsze.

Odmiana jest stara: przywieziono ją do Hiszpanii wiele wieków temu i od dawna rośnie w Rueda. Verdejo figuruje na liście odmian winogron i jest związane z hiszpańskim winem. Pod względem pochodzenia należy do rodziny Traminer i Castelã Blanca. Rueda stała się sławna dzięki niej: w XX wieku ponownie doceniono lokalną odmianę i rozpoczęło się tu nowoczesne winiarstwo. To przykład, jak odrodzenie starej odmiany zmienia region.