🍇 Verdejo

A Verdejo é uma casta branca espanhola. É a base dos vinhos frescos de Rueda, na região de Castela e Leão. A Rueda situa-se num planalto alto, onde as noites são frescas e os dias quentes, o que ajuda a casta a manter o aroma.

O vinho da Verdejo é pálido, com aromas de ervas, citrinos, funcho e erva recém-cortada. Nota-se no final um leve amargor agradável. Costuma beber-se jovem e fresco, como vinho leve com petiscos, peixe e saladas. Existem também vinhos estagiados em barrica, mais suaves e ricos.

A casta é antiga: foi trazida para Espanha há muitos séculos e cresce há muito em Rueda. A Verdejo está na lista de castas e ligada ao vinho espanhol. Pela sua ascendência pertence à família da Traminer e da Castelã Branca. A Rueda tornou-se famosa graças a ela: no século XX a casta local foi valorizada de novo e começou aqui a viticultura moderna. É um exemplo de como revitalizar uma casta antiga pode transformar uma zona.