🍷 Święty Wincenty z Saragossy

Święty Wincenty, czyli Wincenty z Saragossy, to chrześcijański święty z początku IV wieku. We Francji uchodzi za patrona winiarzy i winogrodników. Jego wspomnienie przypada 22 stycznia.

Wincenty był diakonem, który zginął za wiarę około roku 304. Dlaczego został patronem winiarzy, tłumaczy się na różne sposoby. Jedna wersja łączy to z brzmieniem jego imienia, które po francusku przypomina słowo oznaczające wino (vin). Niezależnie od tego tradycja się przyjęła. Jego dzień przypada zimą, gdy przycina się winorośl, co jest dogodnym czasem na święto.

W wielu regionach winiarskich, zwłaszcza w Burgundii, w styczniu odbywają się uroczystości ku czci świętego: procesje, msze i degustacje win. Winogrodnicy tworzą bractwa i na zmianę organizują święto. Dla winogrodników św. Wincenty jest częścią kultury zawodowej, obok przycinania, zbiorów i pracy w winnicy.