🔄 Wypas

Wypas to sytuacja, w której stado samo pasie się na łące. Na gospodarstwach mlecznych, gdy pozwala na to pogoda, krowy wypuszcza się na pastwisko w ciepłej porze roku. Jeśli trawy jest mało lub jest słaba, krowom dodaje się paszę.

Wypas można prowadzić na różne sposoby. Przy wypasie ciągłym zwierzęta przebywają cały czas na jednym obszarze. To proste i tanie, ale daje mniej paszy. Przy wypasie rotacyjnym pastwisko dzieli się na kwatery, które wypasa się po kolei. Gdy stado jest na jednej kwaterze, trawa odrasta na pozostałych. Dzięki temu pastwisko daje więcej paszy i jest mniej zdeptane. Istnieje też wypas sezonowy: obszar jest używany tylko przez część roku. Dawną formą jest transhumancja, gdy stada latem przenoszą się na wysokie górskie łąki.

Wypas wpływa na mleko. Mleko od krów na pastwisku zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3, sprzężonego kwasu linolowego i beta-karotenu. Masło z niego jest żółtsze i bardziej miękkie. Irlandzcy badacze szacują, że każde 10% trawy w diecie obniża koszt produkcji litra mleka o około 2,5 centa. Dlatego w gospodarstwach opartych na pastwiskach, na przykład w Irlandii i Nowej Zelandii, wypas jest podstawą biznesu.