🐄 Krowa
Główne źródło mleka na świecie: ≈83% światowego udoju (FAO, 2010). 20–40 l dziennie u ras mlecznych.
Krowa jest głównym gatunkiem mlecznym planety: według FAO mleko krowie stanowi około czterech piątych światowej produkcji mleka. Krowa zaczyna dawać mleko po wycieleniu; standardowa laktacja trwa około 300 dni, po czym następuje okres zasuszenia przed kolejnym wycieleniem. U wyspecjalizowanych ras, takich jak holsztyńska, hodowanych w ponad 150 krajach, dzienna wydajność w szczycie laktacji może sięgać 20–40 litrów lub więcej.
Wydajność silnie zależy jednak od warunków. W gorącym klimacie i na gospodarstwach opartych na pastwiskach hoduje się lokalne bydło i zebu — dają mniej mleka, ale lepiej znoszą upał, choroby i ubogą paszę. Dlatego wiele krajów krzyżuje lokalne krowy z rasami mlecznymi, by połączyć odporność i wydajność.
Najwięksi producenci mleka krowiego to Indie, Stany Zjednoczone i Chiny. Z mleka krowiego wytwarza się niemal całą gamę produktów mlecznych, od masła i twarogu po twarde sery.
Jak łączy się z mlekiem
Powiązania
- Jakie mleko daje
- 🥛 Mleko krowie
- Co daje
- 🥛 Mleko
- Kogo karmi mlekiem
- 🍼 Cielę
- Należy do
- 🔬 Ssak, 🐄 Bydło
- Bierze udział w
- 🔄 Dojenie
- Jak się karmi
- 🔄 Wypas, 🔄 Karmienie zwierząt
- Czym się poi
- 🌾 Woda pitna
- Kto się opiekuje
- 🧑🌾 Rolnik, 👷 Zootechnik, 🧑⚕️ Weterynarz
- Kojarzy się z
- 🥛 Mleko
- Gdzie się doi
- 🌍 Afryka Wschodnia
- U jakich ludów
- 🧑🤝🧑 Masajowie
Najczęstsze pytania
Ile mleka dziennie daje krowa?
Zależy od rasy i żywienia: wysokowydajne krowy mleczne w szczycie laktacji dają 20–40 litrów lub więcej, a lokalne bydło w tropikach i na pastwiskach — kilka razy mniej.
Dlaczego krowy produkują mleko?
Jak u wszystkich ssaków, mleko powstaje po urodzeniu młodego. By laktacja się wznowiła, krowa musi regularnie się cielić — zwykle raz w roku.
Jaki udział w światowym mleku mają krowy?
Około 80% według szacunków FAO; resztę dostarczają bawoły, kozy, owce, wielbłądy i inne gatunki.