🌿 Zbiór ręczny
Zbieranie kiści ręcznie, sekatorem, delikatnie, aby nie uszkodzić jagód.
Zbiór ręczny to ścinanie kiści winogron ręcznie, sekatorem lub małym nożem. Zbierający odcina kiść i wkłada ją do skrzynki lub wiadra. Jagody pozostają całe, a gałązki krzewu nie są uszkodzone.
To najdelikatniejsza metoda. Pozwala wybrać tylko dojrzałe kiście, odrzucić zgniłe i chore, a także zbierać w kilku przejściach, jeśli jagody dojrzewają nierówno. Zbiór ręczny jest potrzebny tam, gdzie maszyna nie może wjechać: na stromych zboczach, na tarasach, na pergolach. Dla niektórych win jest wymagany przez prawo, na przykład dla szampana.
Zebrane winogrona wkłada się do małych skrzynek, aby kiście nie przyciskały się do siebie i nie zgniatały. Skrzynki szybko wiezie się do winnicy, zanim jagody się nagrzeją. Czasem winogrona sortuje się jeszcze raz na stole.
Wadą zbioru ręcznego jest koszt: wymaga wielu ludzi i dużo czasu. Dlatego tańsze wina częściej zbiera się maszynami. Zbiór ręczny należy do zbiorów winogron i do pracy zbieraczy. Podstawowym narzędziem jest sekator, a głównym pojemnikiem skrzynka.
Co obejmuje
Powiązania
- Następny krok
- 🌿 Skrzynka zbiorowa
- Poprzedni krok
- 🌿 Sekator
- Z czym pracuje
- 🍷 Zbieracz winogron
- Należy do
- 🌿 Zbiór winogron
Najczęstsze pytania
Czym jest zbiór ręczny winogron?
Ścinaniem kiści ręcznie, sekatorem, delikatnie wobec jagód.
Po co stosuje się zbiór ręczny?
Pozwala wybrać dojrzałe kiście, nie uszkodzić jagód i pracować na stromych zboczach.
Dlaczego zbiór ręczny jest droższy?
Wymaga wielu ludzi i dużo czasu, dlatego tańsze wina częściej zbiera się maszynami.
Podobne
🌿 Zbiór mechaniczny · 🌿 Dojrzałość winogron · 🌿 Roczny cykl wzrostu winorośli