🌿 Sekator

Sekator to nożyce ogrodowe do cięcia krzewów winorośli i obcinania kiści. To jedno z najprostszych i najważniejszych narzędzi w winnicy.

Zimą winogrodnik używa go, by obciąć pędy z zeszłego roku i zostawić tylko potrzebne. To decyduje o tym, ile kiści wyrośnie latem. Podczas zbiorów sekator służy do zbioru ręcznego: jedną ręką przytrzymuje się krzew, a drugą tnie się kiść. Zbiór ręczny jest delikatny dla jagód i pozwala zbieraczom wybierać tylko dojrzałe grona.

Ostrze musi być ostre i czyste, bo inaczej zostawia postrzępione rany na krzewie, przez które mogą wniknąć choroby. Dlatego narzędzie się czyści i ostrzy. Sekatory mogą być ręczne, ze sprężyną lub elektryczne, akumulatorowe. Dla wina to proste narzędzie ma takie samo znaczenie jak prasa czy beczka: dobry plon zaczyna się na krzewie.