📍 Asenovgrad

Asenovgrad é uma cidade no centro do sul da Bulgária, na província de Plovdiv, não longe da própria Plovdiv. Situa-se entre a Planície Superior da Trácia e os montes Ródope, junto ao rio Chepelarska. Acima da cidade sobrevivem as ruínas da Fortaleza de Asen, reforçada no século XIII pelo czar Ivan Asen II; em 1934 a cidade tomou o seu nome, e antes chamava-se Stanimaka. É a maior cidade da Bulgária que não é capital de província. O distrito vinícola de Asenovgrad pertence à Planície da Trácia.

A principal uva destas paragens é a Mavrud, uma variedade tinta local muito associada a Asenovgrad. A Mavrud amadurece tarde e dá vinhos escuros, cheios e tânicos, que precisam de tempo em barrica e em garrafa. O vinho dela é muitas vezes designado pelo nome do lugar, «Asenovgrad Mavrud». O distrito cultiva também a Cabernet Sauvignon e a Merlot, com as quais se fazem tintos de estilo internacional.

A Planície da Trácia é uma das cinco regiões vinícolas da Bulgária; em 1960 o país foi oficialmente dividido em regiões. Os verões aqui são quentes e o outono é ameno, o que convém às uvas tintas.

Asenovgrad é um ponto conveniente para conhecer o vinho tinto búlgaro, já que Plovdiv, com a sua cidade velha, fica perto.