🍷 Excellens Reserva 2020

Excellens Reserva 2020 é um Rioja tinto Reserva da vindima de 2020 da casa Marqués de Cáceres, de Cenicero.

Segundo a casa, o vinho é um monovarietal de Tempranillo; o vinho envelheceu 20 meses em barricas de carvalho francês; o teor alcoólico é de 14,5 %; serve-se a 17 °C.

Marqués de Cáceres: adega da Rioja em Cenicero fundada em 1970 por Enrique Forner, que introduziu técnicas de Bordéus com a ajuda do enólogo Émile Peynaud; hoje gerida pela filha Cristina.

Rioja é uma denominação de origem qualificada (DOCa; DOP nos termos da UE) do norte de Espanha, ao longo do Ebro; o nome está protegido na UE desde 13 de junho de 1986. A área abrange municípios de La Rioja, Álava e Navarra e divide-se em Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental. São admitidas 14 castas, entre elas tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo, maturana tinta e viura; o rendimento não pode passar de 6500 kg/ha nas uvas tintas e 9000 kg/ha nas brancas. As aparas de carvalho são proibidas e só o vinho engarrafado em adegas inscritas no Conselho Regulador pode usar o nome Rioja.

Segundo as regras da DOCa Rioja, o Reserva tinto envelhece em barrica de carvalho e garrafa pelo menos 36 meses, com um mínimo de 12 meses em carvalho seguido de pelo menos 6 meses em garrafa; o álcool tem de ser de pelo menos 12 %.

Segundo as regras da DOCa Rioja, os vinhos sem menção de envelhecimento não podem referir «barrica» nem «madeira» no rótulo ou na publicidade. As menções de envelhecimento são Crianza, Reserva e Gran Reserva; o rótulo pode ainda indicar uma zona, usar «Vino de» com o nome de um município ou dizer Viñedo Singular, uma vinha única com videiras de pelo menos 35 anos. O tinto deve ter pelo menos 10 % de álcool, o Crianza 11,5 %, o Reserva e o Gran Reserva 12 %.

Segundo as regras da UE, o rótulo de um vinho deve indicar a denominação de origem, o teor alcoólico adquirido, os alergénios como os sulfitos e o nome do engarrafador. No Rioja, a palavra Rioja tem de se destacar e logo abaixo devem figurar as palavras «Denominación de Origen Calificada», o selo do Conselho Regulador, a marca e o nome de uma adega inscrita.

Porque é importante para si. A menção no rótulo (Crianza, Reserva, Gran Reserva) indica o envelhecimento mínimo em carvalho e garrafa, não a qualidade do ano. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool. O ano no rótulo é o da vindima, por isso anos diferentes da mesma linha são vinhos diferentes.