🍷 Marqués de Cáceres

A Marqués de Cáceres é uma adega em Cenicero, na parte da Rioja Alta da denominação Rioja; o Wikidata indica Cenicero como localização. Segundo a casa, foi fundada em 1970 por Enrique Forner, cuja família dirigia desde 1920 a Vinícola Forner em Sagunto e que tinha possuído châteaux no Haut-Médoc. Regressou a Espanha em 1968 e, com o amigo enólogo bordalês Émile Peynaud, escolheu Cenicero para o seu projeto.

Segundo a casa, introduziu um controlo rigoroso das vinhas, a fermentação a frio e o estágio em barricas novas e seminovas de carvalho francês; os primeiros tintos, um Crianza 1970 e um Reserva 1968, saíram em 1975. Hoje a adega é gerida pela filha de Enrique Forner, Cristina, e o vinho de topo é o Gaudium.

Segundo a casa, depois da Guerra Civil Enrique Forner exilou-se, montou em 1952 uma adega nos vales do Ródano e do Loire e em 1963 adquiriu o Château Camensac e o Château Larose Trintaudon no Haut-Médoc. Conta que em 1974 Vicente Noguera, marquês de Cáceres, abdicou do título para efeitos comerciais quando a adega começou a comercializar vinhos, e que Cristina Forner entrou na empresa em 1983.

A casa menciona a casta tempranillo e diz que o consultor Michel Rolland aconselhou a adega nos anos 1990. Em 1996 abriu uma terceira instalação de vinificação para os vinhos de topo e em 1999 lançou o Gaudium com a colheita de 1994, das vinhas mais velhas de Cenicero e San Vicente de la Sonsierra, plantadas em 1970. Segundo a casa, as exportações excedem metade da produção e chegam a mais de 130 países.

A Rioja é uma denominação de origem protegida (DOP) e a primeira DOCa de Espanha. O rótulo indica o estágio: um tinto Reserva estagia pelo menos 36 meses, dos quais pelo menos 12 em barrica e 6 em garrafa, e um Gran Reserva pelo menos 60 meses, com pelo menos 24 em barrica e 24 em garrafa. O vinho só pode ser engarrafado dentro da zona.

Porque é importante para si. Crianza, Reserva e Gran Reserva são categorias de estágio definidas pelas regras, enquanto «Marqués de Cáceres» é um nome de marca, não um título nobiliárquico. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.