🍷 Magnum

O magnum é uma garrafa de vinho de 1,5 litros, ou seja, duas garrafas normais de 0,75 litros. É muitas vezes escolhida para celebrações e grandes reuniões, porque dela se podem servir mais copos.

Tem também uma propriedade especial: o vinho num magnum amadurece mais devagar. A razão é que a garrafa tem uma pequena quantidade de ar sob a rolha, enquanto o vinho é abundante. Por litro de líquido há menos ar do que numa garrafa normal, por isso a oxidação é mais lenta. Acredita-se que num formato grande o vinho envelhece com mais graça e conserva-se durante mais tempo.

Por isso os colecionadores e os enólogos gostam de magnums para envelhecer. Para uma ocasião única são práticos numa grande festa.

O magnum é um dos formatos padrão das garrafas de vinho. Existem formatos menores, como a meia garrafa de 0,375 litros, e maiores, com nomes próprios. Quando se fala de envelhecimento em garrafa, o magnum costuma ser dado como exemplo de um formato que preserva melhor o vinho.