🍷 Магнум

Магнум — винная бутылка объёмом 1,5 литра, то есть две обычные бутылки по 0,75 литра. Её часто выбирают для праздников и больших застолий, потому что из неё можно налить больше бокалов.

Есть и особое свойство: вино в магнуме зреет медленнее. Причина в том, что внутри бутылки есть небольшое количество воздуха под пробкой, а вина много. На литр жидкости воздуха приходится меньше, чем в обычной бутылке, поэтому окисление идёт медленнее. Считается, что в большом формате вино стареет красивее и дольше сохраняется.

Поэтому коллекционеры и виноделы любят магнумы для выдержки. Для одноразового употребления они удобны на большой компании.

Магнум — одна из стандартных размеров винных бутылок. Есть и меньшие, например полубутылка на 0,375 литра, и более крупные, с отдельными названиями. В разговоре о выдержке в бутылке магнум обычно приводят как пример формата, который сохраняет вино лучше.