🍷 Magnum

Le magnum est une bouteille de vin de 1,5 litre, soit deux bouteilles ordinaires de 0,75 litre. On le choisit souvent pour les célébrations et les grandes réunions, car on peut en servir davantage de verres.

Il a aussi une propriété particulière : le vin d'un magnum mûrit plus lentement. La raison est qu'une bouteille contient une petite quantité d'air sous le bouchon, tandis que le vin est abondant. Par litre de liquide, il y a moins d'air que dans une bouteille ordinaire, si bien que l'oxydation est plus lente. On pense que dans un grand format, le vin vieillit avec plus de grâce et se conserve plus longtemps.

C'est pourquoi les collectionneurs et les vignerons apprécient les magnums pour le vieillissement. Pour une occasion unique, ils sont pratiques lors d'une grande fête.

Le magnum fait partie des formats standard des bouteilles de vin. Il existe de plus petits formats, comme la demi-bouteille de 0,375 litre, et de plus grands, qui ont leurs propres noms. Lorsqu'on parle du vieillissement en bouteille, le magnum est en général cité comme un format qui conserve mieux le vin.