🗺️ Vinho italiano

O vinho italiano designa o vinho e a vinicultura de Itália, um dos maiores países vinícolas do mundo. As uvas crescem quase em toda a parte, desde os Alpes, a norte, até à Sicília, a sul. A viticultura italiana remonta a milhares de anos, e o país tem um número enorme de variedades de uva.

Itália divide-se em 20 regiões vinícolas, entre elas o Piemonte, a Toscana, o Vêneto, a Sicília e a Apúlia. Cada região tem os seus vinhos e tradições. No Piemonte são o Barolo e o Barbaresco, na Toscana o Chianti e o Brunello, no Vêneto o Valpolicella e o Prosecco. Entre as uvas mais conhecidas estão a Sangiovese, a Trebbiano, a Dolcetto, a Verdicchio, a Catarratto e a Grillo.

Os vinhos italianos dividem-se em categorias: DOCG, DOC e IGT. O degrau mais alto é a DOCG, com as regras e os controlos mais rigorosos. Em cada área há vinhos para todos os gostos: secos e doces, tranquilos e espumantes, tintos e brancos. O vinho italiano pertence aos vinhos da Europa e está intimamente ligado à cozinha do país.