📍 Trentino

O Trentino é a parte sul da região do Trentino-Alto Ádige, no norte de Itália, nos Alpes e nas Dolomitas. O seu centro é a cidade de Trento. As vinhas situam-se nos vales dos rios Adige e Sarca e nas encostas junto ao lago de Garda, em zonas onde os dias são quentes e as noites frescas. Isso ajuda as uvas a manter a acidez.

O orgulho da área é o espumante Trento, feito com o mesmo método do Champanhe, com segunda fermentação na garrafa, a partir de Chardonnay e Pinot Noir. Outro vinho conhecido é o tinto Teroldego, da planície de Rotaliano. Também crescem ali a Marzemino, a Lagrein e a Rossara. Entre os brancos destaca-se a Nosiola, usada no doce Vino Santo, bem como a Pinot Grigio, a Müller-Thurgau e a Chardonnay.

As denominações da área incluem Teroldego Rotaliano, Trento, Vallagarina e Casteller. Os vinhos são apreciados pela frescura, leveza e aroma de ervas alpinas.

Para comparação com os vizinhos: a norte o Trentino faz fronteira com o Tirol do Sul, onde se faz vinho numa tradição de língua alemã, e a leste com o Vêneto, de onde vêm o Prosecco e o Soave.