🍷 Prova às cegas
Prova sem ver o rótulo, para avaliar com imparcialidade.
A prova às cegas significa provar vinho sem ver o rótulo. As garrafas são tapadas com uma manga ou papel de alumínio, e os participantes julgam apenas a cor, o aroma e o sabor. A ideia é eliminar a influência do nome, do preço e da reputação e julgar com justiça.
A prova às cegas usa-se por várias razões. Os peritos usam-na em concursos e exames para avaliar o vinho com imparcialidade. Os entusiastas fazem-na por diversão, para testar as suas próprias preferências. As provas às cegas mostram muitas vezes que as pessoas se enganam: um vinho caro nem sempre é mais apreciado do que um barato.
O exemplo mais famoso é o Julgamento de Paris de 1976, em que os vinhos da Califórnia venceram os franceses. A prova às cegas faz parte do tema mais amplo da prova de vinhos. Para a fazer são precisos copos idênticos, uma pessoa que sirva e silêncio durante a avaliação. Os resultados são anotados, e só depois se revelam as garrafas. É assim que as pessoas aprendem qual era cada vinho.
O que inclui
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Prova às cegas → tipo de → 🍷 Prova de vinhos → trabalha com → 🍷 Sommelier → trabalha com → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Prova de vinhos
Perguntas frequentes
O que é a prova às cegas?
Provar vinho sem ver o rótulo, para julgar com imparcialidade.
Para que serve a prova às cegas?
Para eliminar a influência do nome, do preço e da reputação no julgamento.
Qual é a prova às cegas mais famosa?
O Julgamento de Paris de 1976, em que os vinhos da Califórnia venceram os franceses.
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